Elaboración

Se realiza a partir de uvas seleccionadas Chardonnay. Tras un leve estrujado y maceración en frío, se efectúa una decantación natural de 12 horas a 10ºC, para posteriormente iniciar la fermentación alcohólica a baja temperatura desarrollándose así los máximos aromas de esta variedad.

Cata

Amarillo pálido brillante con tonos verdosos. Intensos aromas jóvenes con predominio frutas blancas (pera, melón, etc.). Boca estructurada, fresco, sabroso y bien equilibrado.

Maridaje

8-10ºC. Se asocia muy bien con todo tipo de pescados, mariscos, carnes de ave asadas si no están muy condimentadas.